新2平台出租:空气炸锅会致癌?还是无油烹饪更健康?该知道真相了

频道:科技 日期: 浏览:95
2021-12-06 20:34 人民资讯

油炸食品口感酥脆、香气怡人,受到很多人的喜爱。

空气炸锅,相信大家都不陌生。

很多小伙伴都用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……

其一大卖点就是无油炸东西更健康,然而也有另外一种声音:空气炸锅炸出来的食物会致癌。

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那么,吃了空气炸锅制作的食物会致癌吗?无油烹饪真的更健康吗?今天我们来了解一下。

不用油,空气炸锅如何“炸”食物?

我们在烹调食物时一般会使用加热的处理方式,包括直接加热和间接加热,而生活中常用的方式是间接加热。

通常,间接加热会通过传热介质来完成热量的传递,从而加热食物、使其熟化。

传统油炸食品会先将油进行加热,再将食物浸泡在热油中,主要以热传导的方式来油炸食物。

19 留言

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